De perfecte snack voor ieder feestje!
Wat is een Jalapeño Popper Chicken Bomb?
Het idee achter deze Chicken Bomb is eigenlijk heel eenvoudig. Je neemt de smaken van een klassieke jalapeño popper en bouwt daar een compleet BBQ-gerecht omheen.
De jalapeño wordt gevuld met een mengsel van roomkaas, mature cheddar, bosui en kruiden. Vervolgens wordt de gevulde peper volledig ingepakt in kipgehakt. Daaromheen komt een dunne plak ontbijtspek die tijdens de bereiding langzaam krokant wordt.
Tijdens het garen smelten de roomkaas en cheddar samen tot een romige vulling, terwijl de jalapeño zijn karakteristieke frisse pit behoudt. Het kipgehakt vormt ondertussen een sappige buitenlaag rond de vulling.
Zin in een iets lichtere versie van de jalapeno popper? Probeer dan dit recept eens.De combinatie van zoet, pittig en hartig
De Hot Honey BBQ Glaze maakt deze Chicken Bombs compleet. De basis van BBQ-saus en honing zorgt voor een zoete, sticky laag, terwijl hot sauce voor de nodige pit zorgt. Appelazijn en Dijonmosterd brengen daar wat frisheid en scherpte tegenover.
Door de Chicken Bombs pas aan het einde van de bereiding te lakken, kan de glaze mooi karamelliseren zonder te verbranden. Het resultaat is een donker, glanzend en plakkerig laagje dat bij iedere hap voor extra smaak zorgt.
Waarom de Burnout Rub?
Bij dit gerecht hoeft de kruiding niet ingewikkeld te zijn. De Burnout Rub van The Rub Club geeft het kipgehakt een volle BBQ-smaak die mooi aansluit bij de bacon, cheddar en hot honey glaze.
Door een deel van de rub door het kipgehakt te mengen en de buitenkant licht af te werken, krijgt de Chicken Bomb rondom een gelijkmatige kruiding. Zo blijft de aandacht vooral bij de combinatie van kip, jalapeño, kaas en bacon.
Smoky ranch als frisse tegenhanger
Naast alle hartige, zoete en pittige smaken zorgt de Smoky Ranch voor balans. De romige basis van zure room en mayonaise wordt gecombineerd met karnemelk, verse kruiden, citroen en specerijen.
Serveer de ranch koud naast de warme Chicken Bombs. De frisse, romige dip vormt een mooi contrast met het warme, kruidige en sticky karakter van de BBQ.
Perfect als BBQ-snack of borrelgerecht
Deze Jalapeño Popper Chicken Bombs zijn ideaal als stevige BBQ-snack, borrelhap of onderdeel van een uitgebreide BBQ-tafel. Je kunt ze vooraf voorbereiden en vervolgens op de kamado afmaken wanneer je gasten er zijn.
Serveer ze direct na het rusten met de Smoky Ranch en eventueel wat extra bosui, jalapeñoringen, bacon crumble en een klein beetje hot honey. Eén ding is zeker: dit zijn geen hapjes die lang op tafel blijven staan.
