Turnpike Coconut Chili Seasoning

Soms wil je gewoon iets anders dan de bekende rook en peper-lijn. Deze Turnpike Coconut Chili Seasoning brengt zachte kokos, kerrie en een tik chili samen. Strooi ‘m op kippendijen, saté of buikspek, of roer ‘m door kokosmelk voor een snelle saus. Zo hou je het makkelijk en toch verrassend, met de verbindende kracht van samen grillen.

Belangrijkste voordelen:

• Geeft kip en varkensvlees direct een tropisch-Aziatisch smaakprofiel met kokos en kerrie.

• Werkt als dry rub én als basis voor een snelle currysaus met kokosmelk of bouillon.

• Handige strooibus van 235 gram, ideaal voor regelmatig gebruik zonder gedoe.

• Mooie “brug-smaak”: past ook bij garnalen en groenten als je graag varieert.

We kennen het: je hebt goed vlees, je vuur is op orde, maar je wilt eens een andere richting op. Coconut Chili is zo’n mix die meteen een nieuwe hoek opent. Denk aan kippendijen op spies, buikspek dat langzaam gaart, of een snelle wokpan op de plancha. De kokos geeft rondheid, de kerrie zorgt voor die warme kruidigheid en de chili houdt het levendig.
Dit is er eentje voor bbq’ers die het graag simpel houden, maar wél afwisseling op tafel willen zetten. Je mist anders vooral dat “samenhangende” smaaklaagje dat een gerecht net af maakt.

Gebruik en tips:

Dep je vlees droog, strooi royaal en laat het 20-30 minuten intrekken. Voor kip kun je ‘m ook met een scheut olie mengen tot een snelle marinade. Wil je een saus maken? Roer een lepeltje door warme kokosmelk of bouillon en laat even pruttelen. Handig bij spiesjes, pulled chicken of gegrilde groenten.
Bewaar de bus droog en donker, dan blijft de smaak het langst mooi.