Wagyu A5 Entrecote 250 gram
Productinformatie
Deze Wagyu A5 Entrecote behoort tot de absolute top van het rundvlees. De uitzonderlijke marmering (score BMS 8-12) zorgt voor een ongekende smaakervaring die smelt op de tong. Het vlees is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Japanse runderen, waarbij elke stap in het productieproces met de grootste precisie wordt uitgevoerd.
Serveertips:
Bewaaradvies:
Welk deel is het
De entrecote, ook bekend als ribeye, wordt gesneden uit de rug van het rund, specifiek tussen de 6e en 12e rib. Dit deel van de koe wordt weinig belast, wat resulteert in een zachte textuur. De karakteristieke vleesstructuur wordt gekenmerkt door een fijne draad en een prachtige verdeling van intramusculair vet, wat zorgt voor de kenmerkende Wagyu-marmering. Het spierweefsel wordt dooraderd met fijne vetlijnen die tijdens de bereiding langzaam smelten, wat resulteert in een ongeëvenaarde sappigheid en smaakintensiteit.
Voedingswaarden
Energie: 322 kcal
Eiwitten: 19,2 g
Vetten: 18,7
Waarvan verzadigd: 11,8
Cholestrol: 79cm
Ijzer: 2,1 mg
Zink: 3,8 mg
Vitaminze B12: 2,3 µg
Omega-3 vetzuren: 0,3 g
Omega-6 vetzuren: 2,1 g
Wagyu A5 Entrecote 250 gram
Authentiek Japans rundvlees
Niet op voorraad
Productinformatie
Deze Wagyu A5 Entrecote behoort tot de absolute top van het rundvlees. De uitzonderlijke marmering (score BMS 8-12) zorgt voor een ongekende smaakervaring die smelt op de tong. Het vlees is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Japanse runderen, waarbij elke stap in het productieproces met de grootste precisie wordt uitgevoerd.
Serveertips:
Bewaaradvies:
Welk deel is het
De entrecote, ook bekend als ribeye, wordt gesneden uit de rug van het rund, specifiek tussen de 6e en 12e rib. Dit deel van de koe wordt weinig belast, wat resulteert in een zachte textuur. De karakteristieke vleesstructuur wordt gekenmerkt door een fijne draad en een prachtige verdeling van intramusculair vet, wat zorgt voor de kenmerkende Wagyu-marmering. Het spierweefsel wordt dooraderd met fijne vetlijnen die tijdens de bereiding langzaam smelten, wat resulteert in een ongeëvenaarde sappigheid en smaakintensiteit.
Voedingswaarden
Energie: 322 kcal
Eiwitten: 19,2 g
Vetten: 18,7
Waarvan verzadigd: 11,8
Cholestrol: 79cm
Ijzer: 2,1 mg
Zink: 3,8 mg
Vitaminze B12: 2,3 µg
Omega-3 vetzuren: 0,3 g
Omega-6 vetzuren: 2,1 g
Klanten beoordelen Kolenboertje met een 9,3/10
Gratis verzending vanaf 150 euro (Uitsluitend op vers producten)
Direct afhalen mogelijk in onze showroom
Op werkdagen voor 23.59 uur besteld, volgende dag bezorgd
Tip van de grillmaster
“Als grillmaster bij Kolenboertje deel ik graag mijn geheime tip voor de perfecte Wagyu A5 ervaring. Snijd het vlees voor het bereiden in blokjes van 4×4 cm en laat deze kort aanvriezen (30 minuten in de vriezer). Dit maakt het mogelijk om ultradunne plakjes van 2-3 mm te snijden. Serveer deze raw met alleen wat zeezout en een voorverwarmde natuursteen van 180°C aan tafel. Laat je gasten zelf hun plakjes kort aanschroeien op de steen – dit creëert een interactieve eetervaring waarbij de pure smaak van het Wagyu optimaal tot zijn recht komt. Vergeet niet om tussen de verschillende plakjes door, de steen schoon te schrapen met een spatel voor de beste resultaat. Een ware Yakiniku-stijl beleving!”
Vers / Bevroren Bevroren
Land van herkomst Japan
Ras Wagyu
Marmering BMS 8-12
Ons favoriete recept
Zo bereid je Japanse Wagyu op de Kamado BBQ
Wagyu is een bijzonder soort rundvlees uit Japan, beroemd om zijn zachtheid en rijke smaak. Wagyu staat vooral bekend om het mooie “marmerpatroon” van vet dat door het vlees loopt. Dit zorgt ervoor dat het vlees extra mals is en haast op de tong smelt als je het eet.
Bereidingswijze
Bereidingstijd 15 minuten
Wat onze klanten zeggen
Lees meer
Lees meer
Lees meer
Lees meer
Lees meer
Service
Wil je niets missen?
Blijf altijd op de hoogte en mis geen acties, nieuws en voordeel. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang direct eenmalig € 5,- korting.