Barbecueën wordt pas echt een avontuur met The Bastard Smoke Plank Red Cedar. Deze set van drie planken is gemaakt van 100% natuurlijk rood cederhout en is de perfecte manier om je gerechten een delicate en zoete rooksmaak te geven. Het gebruik van een rookplank cederhout is een klassieke techniek die zorgt voor een sappig resultaat, ideaal voor het garen van zalm, ander vissoorten, gevogelte of groenten. Week de rookplank cederhout minimaal een uur in water, leg je ingrediënten erop en plaats hem op de grill. Je zult versteld staan van de pure smaak die het hout afgeeft. Voor de grillmaster die graag experimenteert is deze rookplank cederhout een onmisbaar accessoire. Ervaar zelf waarom deze rookplank cederhout een favoriet is voor het bereiden van de perfecte cederhoutzalm.
Persoonlijk advies van onze grillmasters?
Kom langs bij ons in de showroom!
Voor het beste resultaat week je de plank minimaal 60 minuten in water. Voor extra smaak kun je ook experimenteren met het weken in bijvoorbeeld bier, wijn of appelsap.
Jazeker. Maak de plank na gebruik schoon met een borstel en heet water (zonder zeep) en laat hem goed drogen. Zolang de plank niet te erg geblakerd of gebroken is, kun je hem opnieuw gebruiken.
Cederhout is de klassieke keuze voor zalm (‘cedar plank salmon’), maar is ook heerlijk met andere vissoorten, kip, varkenshaas en groenten zoals asperges.
Door de plank goed te weken en indirect op de barbecue te gebruiken, minimaliseer je de kans op vlamvatten. Een beetje schroeien aan de randen is normaal en draagt bij aan de rooksmaak.
